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天階。夜色。
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涼如水。
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2009東京過新年:築地早餐『岩佐壽司』

 
這一餐,很貴,灰熊貴,饒是早知道價位也早有心理準備,付錢的時候咩嚕還是手抖了一下 ----- 早餐耶只不過是早餐耶,幾口醋飯幾片連煮都沒煮過的魚肉居然花掉5400 Yen,用無敵糟糕的匯率換算回來要台幣2052耶我的天啊,這大概是我們這輩子吃過屈指可數的高貴早餐了!
 
話說回來,好不好吃呢?
 
岩佐壽司』是築地美食王這本書中有介紹的店家,以貝類壽司見長,快十點才到築地市場的我們本來跟所有觀光客一樣鎖定鼎鼎大名的『大和壽司』或『壽司大』,可這兩家店外蜿蜒纏繞的人潮實在令人食慾全失,就算再聲名遠播,要我們這兩個出來旅行就是要紓解壓力的可憐上班族在冬天吹海風冷呼呼無聊至極排一個小時以上的隊伍,是決計不肯的,於是繞啊繞繞啊繞,繞進『岩佐壽司』,小等了十幾分鐘,就上座了。
 
有料理台師父現捏的小店,座位不多,人客都是日本人。服務態度尚可,老闆娘有主動幫我們照了一張此行唯一的合照。師父的捏法是一次捏好三四個一起放上,跟電視節目上看得一個一個上不太一樣。
 
老爺的貝類壽司套餐 3300
 
 
咩嚕的壽司套餐 2100
 
 
 
很新鮮是一定的(這個價位不新鮮我就真的翻桌了),入口時的鮮美平衡也是有的,當時只覺得還不賴,但生性節儉()的咩嚕總覺得比起價錢有那麼一些些不令人驚豔,一直到旅程結束比起後來吃到的兩家迴轉壽司,再回想起這天早上入口時的味蕾滿足度,才不得不承認,築地的這些店家能夠遠近馳名,的確是有些理由的:從醋飯的香味、米粒的軟硬、飯糰的鬆緊、海鮮的新鮮程度、入口咀嚼時的綻放,岩佐壽司都有一定程度的優秀,雖然不知道比起其他名店如何(本來預定隔天再去築地試試別家的啦........但實在太貴所以作罷,比較糟糕的是導致原本想隔天才要好好拍拍築地市場的咩嚕一張築地的照片也沒留下........),但咩嚕個人評價還算不錯囉。

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