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涼如水。
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2009東京過新年:PIERRE HERME,HENRI CHARPENTIER,C3

這次的東京行,咩嚕早早就火熱熱摩拳擦掌要遍嚐各家法式甜點名店,台北雖然有好幾家號稱法式的甜點專賣店,但踩地雷的機會還是很高,而東京巴黎的這些名店,更是盼了好幾年也盼不到;因此,繼在曼谷一嚐LeNôtre後,這次的東京行,咩嚕卯足了勁大吃甜點,雖然傷了荷包肥了腰身,但站在那些精美的甜點之前,理智早就被拋到九霄雲外去啦~~
 





在新宿伊勢丹,咩嚕一口氣買了好多:
 
【PIERRE HERME】
 
有關PIERRE HERMEWikipedia裡面第一句話是這樣寫的:『Pierre Hermé (born November 20, 1961, Colmar) is a French pastry chef that Vogue called "the Picasso of Pastry".
 
Macaron ---- 不少人提到Pierre HermeMacaron都讚譽有加,依咩嚕自己的感覺,綜合整體的蓬鬆酥脆綿密香氣甜度口感,Pierre Herme的確有資格也有實力傲視群雄,咩嚕自己最喜歡的是前排兩個沒有對到焦的 Citron Chloé 口味,不誇張,Citron就像嘴裡有個輕輕巧巧春天的檸檬園,而Chloé,也許就是一個剛滿30,成熟又活潑的女子吧()

 

Ispahan ---- Pierre Herme
的代表作,怎麼說呢不吃是可惜了而吃了.......卻覺得更可惜了;一口接一口,還希望還能一直一直再一口甜點就應該要是這樣啊Feel sweet, taste more than sweet, so sweet.

 

Feuilles (
限定版焦糖口味) ---- 雖然該有的層層分明和酥脆都不缺,但味道的種種層次都在天平同一邊,感覺過甜過膩,咩嚕並不太推。

 
 
Macaron ---- 買了四個卻吃得勉強,餅身稍扁一點因此減少了一點點口感倒不是重點.......而是.....太甜了啊啊啊~~完全少了那種高雅的餘韻,跟Pierre Herme比起來真是立見高下!雖然很失望,但下次去東京,咩嚕還想試試他的蛋糕再給他一次機會!

 
 
【C3】
 
新宿伊勢丹閒晃的時候,經過C3三次,三次都有四五個以上的顧客等著結帳或選購,這樣毫不遜色於其他名店的人氣,讓咩嚕顧不得手上一袋Pierre Herme一袋Henri Charpentier愛跟路地也嚷嚷我要買我要買,選了櫥窗裡只剩下最後一塊的Tiramissu
 
沒有讓人失望,雖然是很平實的Tiramissu,但果然也是很道地的Tiramissu,不小一塊卻很輕易沒有負擔地吃完,用料扎實,口感也很滑順平衡,沒有法式甜點的華麗繁複,但一樣是個好蛋糕!連鎖店不少的這家甜點似乎很受歡迎,蛋糕看起來也都非常可口,又一家列入下次造訪東京的口袋名單~~





 
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